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夕食は食べたんだけど、少し空腹で眠れないとか、少しだけ夜食が食べたい、という時があると思います。


医学系の有資格者のサラートP永山が、そういう時のヘルシーな夜食のレシピを紹介します!


朝食や体調不良の時にも最適なメニューです♪


最初に、簡単な内容ですが医学的な考え方が必要になるので、ご理解頂ければと思います。


医学では、やってはいけないことを最初に教えられます。


食生活でも健康管理でも、最初にやってはいけないルールを決めると良いです。


ボクの場合、夜食のやってはいけないルールを決めました。


医学の知識がない時は、夜食にパンやおにぎり、カップ麺だけを食べてました。


それらを夜食に食べない!というルールを決めました。


毒ではないので、害はないです。


が、炭水化物中心で繊維質やビタミン、ミネラルが不足してます。


また、糖質も多いです。


カロリーオーバーにもなります。


その内容で満腹感を感じるだけで安心して、夜食終了!は、医学の学校で講師が「やってはいけない!」として強く言ってた「やっつけ仕事」になります。


何も気にしないで、それで満足して眠って朝を迎えて…が習慣になったら病気になります。


健康管理は選択の問題なのですが、病気になる選択をしてることになります。


健康になるための選択をしましょう。


簡単でヘルシーな、夜食 兼 朝食メニューのレシピを紹介しますね♪



メニュー名:

温野菜にミネラルのっけ


ほぼ毎食、このメニューを色々とアレンジして食べることをオススメします。



●下準備:

温野菜サラダを凄く少なめに、正統派なキレイな盛り付けで作りおきしておく。


凄く少なめに作りおきしておくことが、続けられるポイントです。


一から作ることは、無理が出てきます。


何かあって作れない時でも、これがあれば、そのまま食べれば良いです。


また、体調不良の時でも、これがベストなメニューです。


少なめなら、体調不良の時でも余りません。


ボクは、画像のような温野菜を作りおきしました。


しめじは、根の部分を無駄に取りすぎてません。


繊維質として、残してあります。


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内容:

しめじ、かぶ、かぶの葉、にんじん、玉ねぎ

野菜は大きめに切るのがポイントです。

栄養士によると、野菜を大きめに切ると多く食べられるので、ぜひ大きめに切って!とのことです。

少なめに作っておきます。

理由は、あとから「重要な」トッピングをするからです。



画像は、「重要な」トッピングたちです。

必ず複数にします。相乗効果により、吸収率を上げるためです。

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内容:

●クリームチーズ入りのバター

ミネラルたっぷりの新商品です。
何にでも使えます。ぜひ、お試しください!!

●しらす干し

●同じ野菜か、温野菜サラダに出来る野菜を、さらに増量する。


※ これで、カルシウムや鉄分などのミネラル、ビタミンがたっぷりとれます。


ラップをふんわりとかけて500ワットの電子レンジで、1分30秒前後チンします。


加熱したことで、こんなに少なくなりました。


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従って、野菜をたくさん食べられることになります。


次に、「重要な」トッピングをします!


このまま食べても完璧です!


本日のトッピングは、クリームチーズ入りのバター、しらす干しを普通に乗せるだけです。



このクリームチーズ入りのバターの成分です!

ナチュラルチーズが入ってます。

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コツ:

温野菜の少量作りおき。


少量なら、忙しくても作りおき出来ます。


また、そのまま食べられるので余りにくいです。


たくさん作りおきすると、残ってしまい捨てる結果に…


しめじなら、一人分で2つから3つぐらいとか極端に少なめにしておきます。


これぐらいの量なら、オムレツに入れられます。


ジャガイモなどのいも類を入れて、スペイン風オムレツに変身しても♪


味噌汁に入れると、さらにヘルシーに。


味噌汁に豚肉を入れると美味しい豚汁に!


カレーに入れると、ヘルシー野菜カレーに!


今回は、クリームチーズをトッピングしましたが、トルコ風にヨーグルトをトッピングしてもヘルシーですよ。


トルコは、色々なものにヨーグルトをバサッとトッピングする習慣があります。


最後に、続けられる「野菜の下準備」の画像を公開しますね!


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コツ:

タッパなどの入れ物は使わない。

出す手間、洗う手間、洗う時の光熱費がかかるので。

キレイなコンビニ袋などに、大きめに切った野菜をそのまま乱雑に入れるのがポイントです!

一気に冷蔵庫にしまえます。

使用後は、ゴミ袋として使えます。

コンビニ袋などを、3回ぐらい再利用してますね。



特に、夜食と朝食を気を付けた方が良いです。


悪い習慣が原因で病気になり、苦しんで死んでいく人が多い国です。


死に方の選択まで、やってはいけないルールを決めると良いです。


そういうことで死ぬのは避けましょうね。



ではまた!



サラートP永山







数年前、韓国の「トッポギ・カフェ」を舞台にした韓国恋愛ドラマを日本で見たことがあります。


その後、トッポギ・カフェメニューを自宅で研究してます。


トッポギは、韓国のマカロニのような形の「お餅」です。


画像はトッポギです。

トッポギとかトッポキとか、色々な言い方があるようです。

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長期保存が可能です。


日本によくある「お餅」より、食べやすくて火の通りも早いです。


日本では、普通の「お餅」を非常食にしてるケースが多いです。


が、よほど薄くないと火の通りが悪く食べにくいです。


そこで、非常食にも最適なトッポギ・メニューをたくさん考案しました。


韓国のトッポギのソースなどが付いてるセット商品に、次の解説がありました。


トッポギに入れるオススメの材料です。


●玉ねぎ

●ピーマン

●豚肉

●さつまあげ


すべて、トッポギと同じような形、サイズに切ると良いです。


ボクは、よくキャベツを入れてます。


玉ねぎは、あった方が美味しくなります。


韓国語で「トッポギ・カフェメニュー」で検索したら、トッポギのアレンジメニューがたくさん出てきました。


それをヒントにしたアレンジメニューです。


それらの画像と、サラートP永山が考案したメニューの解説です。


一部ですが、韓国語をそのまま残した画像もあります。


韓国語のサイトであることをお知らせするためです。



韓国のトッポギ・カフェのスイーツ



以下の画像は、トッポギが入ってるものと入ってないものがあります。


単純に、パフェにトッポギを茹でたものを混ぜたり乗せると良いです!


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↓トッポギを茹でたものに、きな粉、黒蜜をかける♪

砂糖は入れないで、塩だけで味付けするなんて、どぉー?

枝豆をトッピングすると、タンパク質もとれてヘルシーに!

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↓パフェには、一番上にトッポギを小さくしたものをトッピングしても良いね!

一緒にパインを小さくしたものやあずきをトッピングしても◎だよ♪

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↓ヘルシーなパンケーキ・メニューに、辛いトッポギを小さな器に入れてワンプレートに♪

この時、辛いトッポギをトマトソース煮にしても♪

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韓国のトッポギ・カフェの食事メニュー



↓タラなどの魚を基本トッポギに入れるとヘルシーに!

コチュジャンとケチャップをお好みで混ぜたものをベースに!

はちみつを入れても◎だよ♪

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↓トッポギのホワイトシチュー!

大根、かぶを入れると美味しいよ!

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↓トッポギのカレースープ!!

これには、大きめジャガイモやチンゲン菜がオススメ!

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↓チゲ鍋にトッポギを入れてチーズを乗せる!

ネギをたくさん入れるとヘルシーになるよ♪

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↓ひき肉を入れたトッポギ野菜炒め(コチュジャンとケチャップをお好みで混ぜたものがベース)に、ライスをあわせる!

ガパオライス風だね♪

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↓大きめフランスパンをテキトーにくりぬいたものでも、このようなポットパイは作れるよ♪

ただ、中身を入れるだけ!

中身は、トッポギ入りのトマト・シチューや、大根やかぶのクリーム煮も美味しいよ♪

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↓辛いトッポギメニューに、鮮やかな色のフルーツジュースは韓国のトッポギ・カフェの基本メニューかな?

炭酸のジュースにフルーツを少し落としてみては!

ドリンク式のフルーツ・ポンチになる!

韓国のトッポギ・カフェに勝てるかも★!

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【最後に】


トッポギを安く手に入れる方法ですが、業務スーパーなどの輸入専門店でまとめ買いするのも方法のひとつです。


サラートP永山は、こういう時、自分で作ってしまいます。


上新粉と米粉、水で作れますよ!


レシピは、料理のレシピサイトなどにたくさん出回ってます!


あとは、薄いお餅を買ってきて、ハサミで細長く切って、トッポギだと思い込む方法もアリですね!


趣味で家でトッポギ・カフェメニューをよく作ってます。


トッポギ・メニューの材料がたくさんあれば、立派な非常食になります。


お餅なので、空腹が満たされます。


非常食の中に、トッポギも入れてみては!


ではまた!



トッポギ・おうちカフェ店長


サラートP永山




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